学会这6个开店技巧,餐厅生意想不火都难

2022-05-14 沪上阿姨官网

  奶茶店想要成功吸引并留住消费者并不是一件容易的事,很多奶茶店想方设法去提高奶茶店的客流量,却不知道从何做起,今天小编给大家分享6个吸引顾客的小技巧,每一个都很实用,值得收藏!

奶茶店

  1、装修吸引注意力,菜品加深记忆点

  如今餐厅的环境越来越受到重视,Ins风、中式风、怀旧风,西式风等等,市场上正悄然兴起一阵“造景风”。

  人们的注意力总是被新鲜的事物所吸引,这就好比人群当中,那个肤白貌美的人回事人群的焦点,奶茶店也是如此,装修的风格就是你这家店给人们的 印象,就是吸引人进店的 要素,而想要留住人,就是要靠你的菜品,特有的菜品口味就是能够刺激人的味蕾加深人们对这家店的记忆点。

  2、增加营业额

  做奶茶当我们店里生意不好的时候,我们可以从经营上做调整,如果门店之前只做午餐和晚餐,那我们就可以考虑把早餐也加上,一些简单的早餐都有半成品的进货渠道,豆浆、粥、包子、腌菜也不是很耗费时间和精力,但是这是直接的增加营业额的方式之一,这个要根据餐厅的经营情况而定。

  3、保持创新,产品升级

  人都有喜新厌旧的心理,一个奶茶店开了好几年,一直就那几样产品,顾客吃个几回,就没有了新鲜感,如果不做品牌升级,抓不住新顾客,留不住老顾客,生意会逐渐下滑这是必然的结果。不定期做产品升级,保持新鲜感,提高顾客的消费粘性,门店营业额也就起来了。

  4、想客户之所想,做客户之所需

  通常我们去一家店吃饭的时候,往往是不知道这家店的情况的,所以把菜单摆在门口并不“LOW”,让客人一进店就能够清楚地了解到菜品的价格,优惠活动,因为客人关心的问题,你全都解决了,快速高效的转化客人进店,想客户之所想,做客户之所需。

  5、多在小事物上下功夫——从服务做起

  奶茶店除了通过产品营销、店铺装修、优惠活动等方面来吸引消费者,但是这些太过于常规化,没有新颖,但很少有人会在一些小事上下功夫,顾客进店之后的一些微小的服务,比如引导进店入座,等餐时给顾客提供免费的茶水和瓜子,或者一些小果盘,这样既能让顾客感觉到这家店的热情,还能让消费者感受到被重视,能给顾客一个比较愉快的就餐体验。

奶茶店加盟

  6、多做宣传多种渠道获客

  一家餐厅生意好坏,很大程度上跟你的宣传有直接关系,你的菜品口味再好,装修再有档次,没人知道你家店,没人进店,生意自然不好,所以宣传不能停,要多渠道获客,比如:短视频、朋友圈、顾客群、以及当地的公众号,都要做广告的推广,让更多人知道你的店,这样才能保证有源源不断的客流,才能提高营业额。


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