疫情影响,自营普通的奶茶店怎么生存

2022-05-07 沪上阿姨官网

  为了配合防控疫情,受此次疫情影响,一个月以来整个餐饮行业经营情况受到了前所未有的冲击,而且多地要求推迟开工、错峰返程,导致各家奶茶店迟迟无法恢复营业。但是从市场发展角度来分析,疫情事件属于短期冲击,而非长期影响。那么疫情过后,自营普通奶茶店还能生存吗?沪上阿姨经过多方研究,总结如下。 

奶茶店  

  1、开店经验:事实上目前很多自营奶茶店的人都没有太多经验,而奶茶店生存之本就是饮品,饮品口感会直接影响店面销量。尤其是疫情过后,消费者对于饮品有了更高的要求,而很多创业者对这方面都非常迷茫。这个时候创业者会想着去培训机构学习,但都是解决燃眉之急,面对变幻莫测的市场,是很难去把控产品的更新速度。

  2、卫生管理:虽然自营店的装修可以随意发挥,但是一旦没有发挥好就是奶茶店的一大败笔,不合理的装修会让整个店面脏乱不整洁,所以在奶茶店装修方面上也是有讲究的。不管是疫情发生之前还是现在,奶茶店都应该保持店面的整洁,尤其是现阶段要做好消毒防疫工作。在这一点上,自营奶茶店很可能做的不够。

  3、建立知名度:这次冲击对于奶茶行业来说势必会在加剧品牌竞争,一家没有什么名气的自营奶茶店想要生存下来是非常困难的,再加上建立知名度需要很长一段时间,单论宣传费用就是一笔不小的开支,而选择加盟奶茶品牌就可以节省这笔费用。

  4、运营技巧:对于自营奶茶店来说运营是件苦难的事,需要拥有一套属于自己的运营理念,而这些培训班也不一定学得到。而且疫情过后,实体店经济说到轻微影响,接下来经营重心则会转为线上,没有一定的经验是很难适应这个转变。

奶茶加盟店

  因此,疫情过后,自营普通奶茶店还能生存吗?相对来说市场冲击对于成熟的奶茶加盟品牌来说影响更小,而对于大多数自营品牌很可能是致命的打击。所以通过权衡利弊,进行取舍,还是选择加盟奶茶品牌为好,如果有考虑加盟沪上阿姨奶茶,也可以咨询我们。


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